－15分で簡単おつまみレシピ－
みなさんは帰宅が遅くなった日の夕ご飯、どうしていますか？
がっつり食べたらは太ってしまうし、手間のかかる料理を作るのは面倒！でも、楽だからとコンビニやスーパーでお惣菜を買うのも、なんだか味気なくて寂しい……。
そんな毎日をがんばる大人女性必見！
冷蔵庫にあるもので簡単にパパっと作れて、しかも健康的で野菜も摂れる♪
ダイエットにも最適の大人の簡単おつまみレシピをご紹介します。画像をまじえてご紹介しますので、料理が苦手な方でも簡単にマネできますよ♪
Contents
たった15分の簡単“美人”おつまみレシピ3選
今回ご紹介するのは、以下の3品です！
- 冷蔵庫の余り物で♪簡単アヒージョ
- 心も身体もほっこり♪豆苗豚しゃぶ
- ダイエットにも♪ヘルシーチキンサラダ
どれもパパっと簡単にできるので、仕事で疲れた夜でもさっと用意できます。複雑な味付けも一切なし！だから、自分好みに簡単にアレンジできるのも魅力です♪
ぜひおつまみレパートリーに加えてみてくださいね♪
1.冷蔵庫の余り物でOK『簡単アヒージョ』
イタリアレストランでも大人気の『アヒージョ』。
一見難しそうに見えますが、実はとっても簡単なレシピです。冷蔵庫にあるものだけで、ワインに合うおいしいアヒージョが作れますよ。
用意するもの
- スキレット
今回使用しているのは、ニトリでGETしたスキレット鍋です。お気に入りのひとつ♪（楽天やAmazonでも購入できます）
とある日の材料
- マッシュルーム
- 生ハム
- オクラ
- ミニトマト
- エリンギ
- 大葉
- ウインナー
もちろん、上記の通りでなくてもOK！使いきれずにちょっと残った野菜など、その日の気分でチョイスしましょう。
調味料
- にんにく（にんにくチューブでもOK！）：一欠片
- オリーブオイル：適量
- 塩胡椒：適量
アヒージョの調味料はこれだけ！
ワンランク上の味を楽しみたい方は、この調味料にこだわるだけでぐっと深みを出せますよ♪
◎下準備
- にんにく、大葉、生ハムをみじん切りにして、マッシュルームの中に押し込む
- オクラはヘタを切っておく
◎作り方
①スキレットにオリーブオイルを垂らし火をつけ、にんにくのみじん切りを入れる
②香りが出たら、マッシュルーム、ウインナー、オクラ、トマトを入れる
③上からもオリーブオイルを垂らす
④塩胡椒をまぶす
⑤焼き色がついたら出来上がり
白ワインにも赤ワインにも合う、最高のアヒージョが完成♪バケットの上にのせてカンパーニュにしても美味しいですよ。
上記はマッシュルームをお洒落にアレンジしましたが、ただのマッシュルームでも十分おいしいです。
冷蔵庫の余り野菜で色々なアヒージョを作りましょう！
◎簡単アヒージョのおすすめアレンジ①
＜使用した材料＞
- ふるさと納税返礼品のホタテ
- ブロッコリー
- まいたけ
◎簡単アヒージョのおすすめアレンジ②
＜使用した材料＞
- ふるさと納税返礼品のホタテ
- ふるさと納税返礼品のえび
- えのき
- ミニトマト
冷蔵庫にあるもので簡単に作れるうえ、スキレットごとテーブルに並べればオシャレな食卓へ早変わり♪
友人を招いてのちょっとした女子会や、大切な人に振舞うおつまみにも最適です。ぜひ試してみてくださいね！
2.心も身体もほっこり『豆苗豚しゃぶ』
寒い日や心を労りたい日は、お鍋が食べたくなりますよね。
一人でも簡単にできるお鍋は、帰宅が遅い日の夕ご飯に最適。栄養たっぷりの豆苗と豚肉で、簡単＆節約しゃぶしゃぶはいかがでしょうか？
材料
- 豆苗
- もやし
- えのき
- 豚肉
どれもスーパーでお安く手に入るものばかり♪
お腹にもお財布にもあったかい一品になりそうな……？
調味料
- めんつゆ
- 水
- 塩胡椒
- 薬味（お好みで！）
シンプルな調味料でできる分、やさしく、それでいて自分好みの味付けに仕上がりますよ♪
◎作り方
①水８めんつゆ２の割合でお鍋にだしを沸かします
②煮えてきたら、豆苗、もやし、えのき、豚肉を投入
③豆苗がくったりしてきたら完成！
そのまま食べてももちろんOKですが、ゴマだれやポン酢をつけてもおいしいですよ。
鍋レシピの簡単アレンジ『白だしキャベツ鍋』もおすすめ
先ほどの材料にキャベツをプラス。甘みが出る分、白だしで味をキュッと締めて召し上がれ♪
材料
- キャベツ
- もやし
- 豆苗
- 豚肉
調味料
- 白だし
- 塩胡椒
だしを少し変えるだけで、お鍋の味わいに差が出ます。
ちょっと特別な日は、特別なだしを使ってみるのもおすすめですよ♪
◎作り方
①水９、白だし１の割合でだし汁を沸かす
②キャベツ、もやし、豆苗、えのき、豚肉を投入
③キャベツはクタクタになるまで煮て、完成。
優しい白だしが体を温め、疲れ気味だった胃をそっと休ませてくれます。
外食の翌日にもおすすめの簡単レシピです。
3.ダイエットにも♪ヘルシーチキンサラダ
野菜がたっぷりとれるサラダも、野菜のみだとなんだか物足りない……。
そんな時はタンパク質たっぷりのダイエットの味方、鶏肉を使いましょう。余り野菜も添えたら完璧です。
材料
- 鶏肉（もも肉orムネ肉 ）
- サラダ菜
- ミニトマト
- 大葉（なくてもOK）
◎作り方
①鶏肉は小さめの一口大に切って、塩胡椒、まぶす
②オリーブオイルを引いたフライパンで鶏肉の焼き目がつくまで焼く
③お皿にサラダ菜を守り、焼けた鶏肉、ミニトマト、ちぎった大葉を盛り付ける
④仕上げにオリーブオイルをかけ、塩をまぶして完成。
ポイントはドレッシングを使わずにオリーブオイルと塩だけで仕上げること。
素材本来の美味しさが生かされてとっても美味しくてヘルシーなレシピです。冷蔵庫の余り野菜の消費にも最適ですよ。
まとめ
これまで適当に夕ご飯を済ませてしまっていた方も、短時間でも自分のために作ったご飯は心が安らぎ、満足感が得ることができるものです。
食べることは、生きること。
食べることで、心にも身体にもしっかり栄養を与えてあげましょう。
大人女性の簡単おつまみレシピ、ぜひお試しくださいね。
ふるさと納税でおいしい食材をゲット
今回アレンジレシピの中でご紹介した「ホタテ」や「だし」は、すべてふるさと納税の返礼品として受け取れるものです。
とってもお得なうえ、普段はちょっと手が出ないような、ワンランク上の食材も味わえる魅力的な制度！
まだ試していないという方は、この機会にぜひチェックしてみてください♪
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